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pas de deux

国産・オーガニック素材にこだわった無添加の手作りお菓子

実りの秋

朝晩肌寒く日中あたたかいまさに秋ですな~という気候

気持ち良いです、のんびりしたいです

午前中の穏やかな時間にパドゥドゥの屋上に行ってみたら、こちらも秋を感じるものが



こちらにごろん、あちらにちょこん

今日は柿を買って帰ろうと思う出勤前のはまだでした







睡蓮



睡蓮が咲きました♩

近くにはセミの抜け殻も!

なんだか嬉しい あまの です♩

グリーンカーテンに実りが!



パドゥドゥのカフェの窓辺に実りがありました☆
グリーンカーテンのゴーヤです。

夏はゴーヤの苦味が美味しいですよね!
簡単オススメレシピのご紹介です。

<ゴーヤの甘酢漬け>
-材料-
・ゴーヤ 1/2本
・塩   ふたつまみ
・さとう 小さじ1~
・ポン酢 大さじ2~
(鰹節)

1:ゴーヤは縦半分に切ってわたをとり、薄めにスライスして、塩揉みをする。
2:ボールにさとうとポン酢を入れて、和え衣をつくる。(甘さや酸味はお好みで調節してください)
3:①のゴーヤの水気をしぼり、②のボールに入れて和える。冷蔵庫で冷やす。

★好みで鰹節(細かいもの)を合わせても美味しいです。
★苦味が気になる方は①を塩揉みではなく、さっと茹でて冷水でしめてからお使いください。

これだけで食べても美味しいですし、
冷奴にのせても、冷や麦や素麺を食べるときに箸休めにもいいですよ!
濃いめに味付けしておくと、それだけでお酒のおつまみにも。

<さんま缶とゴーヤの煮詰め>
-材料-
・さんまの缶詰(味つき)1缶
・ゴーヤ 1/2本
・みりん 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1

1:ゴーヤは縦半分に切って薄めにスライス。
2:鍋にさんまの缶詰をあけ、みりんとしょうゆを加え、火にかける。
3:②が沸いてきたら、①のゴーヤを加える。再度沸いてきたら、火を弱火にしてことこと煮込む。
4:ゴーヤくたくたになり、汁気がなくなってきたらできあがり。

★佃煮風になります。冷たくても味が濃いのでおいしいです。
★こちらも冷奴にのせてもおいしいですし、ご飯も進みます。
★煮詰めているので、苦味が増しますが、それが美味しいです!
★さんまは煮崩してもオッケーです!
★卵焼きに入れても美味しいですよ!(*´∇`*)


ぜひ、お試しください。



いとう

茶豆

マルシェで出会った在来種の茶豆を蒔いて1ヶ月…
大きくなりました!!





そのまま枝豆としていただいて…
乾燥させて大豆としていただいて…
後は種として残そうと思います。

あまの

駐車場にお客様




駐車場の草花に水をあげてると
涼んでいる猫ちゃんと会えるのです。


最初はお互いビックリしますが
近づき過ぎなければ逃げないので
かわいい猫ちゃんと一緒の時間を過ごしながら
清々しい水やりの時間をすごせます。

ご来店の際には、かわいい猫ちゃんと植物に癒されてくださいね。

グリーンカーテン


カフェのグリーンカーテンの
ゴーヤの花が咲きました♩

コスモス


まきどき の 種



コスモス ピコティ のご紹介です。

とても丈夫な ピコティ♩
切り花にも最適な ピコティ♩

そんな ピコティは…

日当たりと水はけの良い場所を好みます

肥料が多いとヒュルヒュルーっと伸びてしまって軟弱になりやすいので
肥料は控えめにしてください

時期をずらして蒔くと…
長期間お花をお楽しみいただけます。

ラベンダー
カモミール
ローズマリー
イタリアンパセリ
ラディッシュ
ほうれんそう

の種も店頭にございます

全て鉢やプランターで簡単に栽培できます。

たねまき 始めましょー!!

楽しいですよー♩♩


あまの

たねまき。。。




先日のマルシェでグッド038さんが販売していた豆さん。

ゆっくり炊いて味を調えていただくのも幸せですが…

私は美味しそうな豆は蒔きたくなってしまうんです(笑)

1粒の種からたくさんの芽がでて大きくなって…
繰り返す自然の恵み!

大切に育ててゆきたいと思います。。


あまの

カモミール



かわいい。かわいい。カモミール♩
細かい粉みたいな種ですが
可憐で良い香りのお花を咲かせてくれます。



駐車場にも咲いてるので…



探してみてくださいね。。


あまの

お花の季節




シャクナゲさんが…



たくさん咲きそうです♫



クリスマスローズさんは 元気に開花中♫

カフェからも見える所で咲いてるので
植物を愛でながらランチやティータイムはいかがでしょうか?

カフェのご予約も承っておりますので
お気軽に 0120 397 610 へお問い合わせください。



本日は…
ごろごろ♫ごろごろ♫里芋のキッシュですよー!!

キッシュのご予約も承っております♫


あまの

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